湖南明瑞祥盛貿易有限公司

1. 學名：脫氫乙酸鈉

2. 品牌：奧凱牌

3. 規格：1kg×20包/件

4. 英文名：Sodium de-hy-droac-etate

5. CAS：4418-26-2

6. 化學式：C8H7-NaO4H2O

7. 熔點：190 ℃

8. 白色或近白色結晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇

9. 其水溶液在120℃下不發生變化，呈中性或微堿性

10. 微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性較好。水溶液在120℃加熱2小時仍保持穩定。

   白色或近白色結晶性粉末 / 無臭 / 易溶於水、甘油、丙二醇

脫氫乙酸鈉具有廣譜抗菌作用，抑菌力極強，抗菌范圍廣且不受pH值的影響，在酸性、中性、堿性的環境下均有很好的抗菌效果，對霉菌、酵母菌、細菌的抑制能力特別強，有效使用濃度較低，且耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸汽蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾乎無毒副作用，安全性高，在食品使用中也不會產生不正常的異味，從而防止產品的腐敗變質，使保質期明顯得到延長。

宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。